みなさんこんにちは。猫ママです。
先日ご近所さんから、畑でとれたショウガを頂きました。
毎年たくさんもらうのですが、料理に使ったり、凍らせて保存したりしていました。
今年はそれもいいけど、初めてのものにチャレンジしてみようかな？と考えていました。
「そうだ！ジンジャーシロップを作ろう！！お湯に割って飲むのも体が温まるし、炭酸で割ったらジンジャーエール風の飲み物していいんじゃない？？」
と思いつきジンジャーシロップを作ることにしました。
ネットで検索してみると、どちらもそこまで難しくなさそう☆細かい作業が苦手な猫ママでもいけるぞ！てことで頑張ってみました(^^♪
レシピは楽天レシピで検索しました。（リンクを貼り付けようと思ったもですがすみません💦やり方がよくわからず💦）
キビ砂糖を使ったせいなのか出来上がりが茶色い・・・いや、こんなものなのか？・・・私にはよくわかりませんが(-_-;)
一時間位で完成しました。レシピではショウガを薄切りにして作り、液だけをシロップとして使うようでしたが、せっかくなら一緒にショウガ自体も飲みたいと思いすり下ろして作り、そのまま瓶に詰めてみました。
実際飲んでみると・・・
今回はお湯で割ってショウガ湯として飲みました。味は・・・おいしい♡
市販のショウガよりも甘さ控えめでピリッと辛みが強く体がポカポカしてくる感じです。ただ、すりおろしたショウガもそのまま入っているので、繊維が口に残ります。口に残るのが嫌な人はしっかりシロップだけを使った問題ないと思います(^^♪
そういえば以前、どの番組か忘れましたがショウガの温め効果の検証をしていることがありました。そこで、
すり下ろしたり炒めたりしたショウガよりも、ある程度の時間熱を加えた調理法の方が温め効果が高い。
某テレビ番組(*´з`)
と言っていたのを思い出しました。猫ママの作ったシロップは３０分以上煮込んでいるのでどうなのかな？よさそうじゃないですか？？
これからどんどん寒くなり体が冷えてくるので、手作りジンジャーシロップを使ってショウガ湯を作り体を温めたいと思います(#^.^#)
旦那さんは今度炭酸水を買ってきてジンジャーエール風にして飲んでみるそうです！（ジンジャーエールは恐らく他にもスパイスが入っているので、ジンジャーエール風と書かせていただきます(*’▽’)）
次はガリにチャレンジ！！
まだショウガはたっぷり残っているので、次は子どもが好きな寿司についているガリ作りにもチャレンジしてみょうと思います！！
